Bilharacos...

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Bilharacos... doce de Natal... na minha casa faziam-se com Abóbora... depois de cozida e bem escorrida... e antes de juntar a farinha levava um ovo com as claras batidas em castelo... 
… e levavam uma pinguinha de aguardente…
Depois iam a fritar e no prato eram polvilhados com açúcar amarelo e canela... ficavam macios... deliciosos... saudades da cozinha da Avó Arminda...


 
In retalhosdeaguedaantiga.blogspot.com
By Joao Carlos Breda

Comentários

  1. José Dias Pinto11 de julho de 2019 às 12:30

    Com saudade e água na boca li as receitas e as apreciações. Na minha casa se cozinhava algo parecido aos "billharacos", mas que minha mãe nomeava filhós.

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